Kategori: Recept

Här hittar du recept där huvudråvaran är producerad i Sotenäs kommun med omnejd

0

Gravad lax på klassiskt vis

Gravad lax på klasssiskt vis med en god gravlaxsås är helt klart en av mina personliga favoriter. Ingredienser: 1 sida lax urbenad 2 msk kallpressad rapsolja 0,5 dl salt 1...

0

Bönsallad med selleri och lök

En enkel sallad som passar perfekt till både kött och fisk Ingredienser: 1 frp ca 250 gr kikärtor 1 frp ca 250 gr kidneybeans 5 st selleristjälkar 100 gr rödlök...

0

Lammribs från Askum

Långgrillade lammribs med mycket smak. Jag styckar gärna lammen själv, då får jag köttdetaljerna som jag vill ha dem. Jag lämnar det mesta av det utanpåliggande fettet kvar på detaljerna...

0

Rökt Julskinka

Varmrökt Julskinka. Färsk rimmad Julskinka kan man använda med fördel varmröka, blir mycket gott att använda på precis samma sätt som vanlig rökt skinka, fast här är det jag som...

0

Tema Julmat

Nu e det Jul igen, matkulturarvet har en mängd recept som passar bra på det traditionella Julbordet. Hur lyckas man bäst med Julskinkan? självklart lägger jag in sillen själv ”det...

0

Viltfond

Igår kväll fick jag ett trevligt samtal, det var grannen som undrade om jag ville ha lite älgkött. Färskt älgkött kan jag inte tacka nej till. Så jag tog med...