Svenska Hummerakademien
är en ung organisation, grundad 1996. Den juridiska formen är en ideell förening. Akademiens grund vilar därför på dess medlemmars frivilliga och oavlönade arbetsinsatser.
Intresset för hummern sträcker sig däremot mycket långt tillbaka i tiden. Hummer och hummerfiske är något som är lika naturligt för kustbefolkningen som älgjakten är i andra delar av landet. I flera hundra år har kustens folk fiskat hummer, för nöjet. Vad som inte är lika känt är att detta resultat i en enastående kunskapsbank, muntligt förmedlad från generation till generation, om fångstmetoder, redskap, bottenförhållanden, tillagningssätt, ja allt som på något sätt har anknytning till hummer.
Text från Hummerakademins hemsida. Läs mer här….

hummer-3
© 2015 Marcus Bertilsson Svenska Hummerakademi

kokta-kraftor1
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 1
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 2
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 3
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 4
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 5
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 6
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 7
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 8
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 9
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 10
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 11
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 12
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 13
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 15
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 14
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 16
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

Hummerakademin 17
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet

hummer logga
© 2015 Clas Andersson Matkulturarvet
