Drömtårta

Ingredienser:

3 ägg

1½ dl strösocker

50 gr potatismjöl

1½ tsk bakpulver

2 msk kakaopulver

Fyllning:

50 gr smör

75 gr florsocker

1 äggula

1½ tsk vaniljsocker

Beredning:

Ägg och socker vispas tillsammans till en tjock massa. Potatismjölet väl blandat med bakpulver och kakaopulvret tillsätts smeten och gräddas på välsmort smörpapper i långpanna. Uppstjälpts på sockrat papper att kallna.

Till fyllningen röres smör och socker tillsammans. Äggula jämte vaniljsocker tillsätts och krämen breds ut på den.

Receptet av Kerstin Berlin från Örn, skrivet av Kerstins mor Dagny Berlin f. 1916 Från Djupedal i Sotenäs Kommun.