Prostgårdskakor

Ingredienser:

200gr smör

100gr strösocker

300gr vetemjöl

½ ägg

Till pensling

1 äggvita

25gr mandel och pärlsocker

Beredning:

Degen bereds till mördeg, utkavlas ej för tunt och uttages med mått.

Kakorna penslas med äggvita och beströs med mandel och socker.

Grädda i varm ugn.

Kerstin Berlin från Örn, skrivet av Kerstins mor Dagny f. 1916 från Djupedal i Sotenäs Kommun.