Mannagrynskaka med maräng
Ingredienser:
1½ kp mannagryn
½ lit vatten
¾ lit mjölk
½ tsk. Salt
2-3 gulor
2 msk socker
3 kp äppelmos eller kompott
Till maräng
2-3 äggvitor
5-6 msk socker
Beredning:
Vatten och mjölk kokas upp, mannagrynen skakas i å får koka 10 min. gröten smaksättes och gulorna blandas ner å hälles i eldfast form. Formen sätts in i ugnen till kakan är halvstekt. Moset bredes över kakan i formen. Vitorna vispas till hårt skum, socker skäres försiktigt ner och marängen bredes över moset å puddingen sättes in i svagare ugn å gräddas tills marängen har lagom färg. Ätes avsvalnad