Våfflor
Ingredienser:
1 ägg
175 gr vetemjöl
1½ dl vatten
½ hg smör
Skal av en ¼ citron
3½ dl grädde
Till pannan
1 msk smör
Beredning:
Ägget vispas upp, mjölet siktas i, citronskalet, vattnet, det skirade smöret och sist den till hårt skum slagna grädden iblandas.
Av satsen blir det 7 laggar.
Receptet av Kerstin Berlin från Örn, skrivet av Kerstins mor Dagny Berlin f. 1916 Från Djupedal i Sotenäs Kommun.
