Våfflor

Ingredienser:

1 ägg

175 gr vetemjöl

1½ dl vatten

½ hg smör

Skal av en ¼ citron

3½ dl grädde

Till pannan

1 msk smör

Beredning:

Ägget vispas upp, mjölet siktas i, citronskalet, vattnet, det skirade smöret och sist den till hårt skum slagna grädden iblandas.

Av satsen blir det 7 laggar.

Receptet av Kerstin Berlin från Örn, skrivet av Kerstins mor Dagny Berlin f. 1916 Från Djupedal i Sotenäs Kommun.