Gravlaxsås
Ingredienser:
1 dl hackad dill
½ msk vinäger
2 msk socker
1 stänk Worshestershiresås
1 stänk Tabasco
1 msk Senap
1 msk Dijonsenap
1 msk Cidervinägersenap
¾ dl matolja
¾ dl kallpressad rapsolja
salt
nymald svartpeppar
Beredning:
Blanda vinäger, socker, dill. Rör till sockret börjar lösa upp sig och dillen släppa vätska. Blanda därefter i senapen.
Vispa i oljan försiktigt (såsen kan skära sig).
Smaksätt med salt och vitpeppar.
Servera till gravad lax och annan gravad fisk, kokt hummer och krabba.