Rönnbärsgelé


Rönnbärsgelé

Bären bör vara väl mogna, men dock inte övermogna, avrepas, sköljas och kokas med blott så mycket vatten att det knappt går över dem. Saften avsilas och kokas med ¾ kg. socker för varje kg. saft tills, droppen stelnar på en porlinstallrik. Skummas väl och fylles så hett som möjligt i glas eller porslinsburkar. Detta gelé blir mycket grant till färgen.

Smaken blir finare genom tillsats av citronsaft.

Blandar man rönnbärsaften med körsbärssaft, blir därav ett mycket grant och finsmakande gelé.

​Alma Johansson Smögen den 5/10-1936 Tack Birgitta Jonsson för receptet

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.