Grillad lax med örtyoghurt

Ingredienser 4 personer:

4 st. laxkotletter á 200 gram

1 msk salt

2 msk socker

½ dl matolja

Dill eller koriander grovhackad

1 msk chiliflakes

½ msk citronskal finrivet

1 msk citronsaft

Blanda alla ingredienser och gnid in dem på laxkotletterna.

Lägg kotletterna i en plastpåse och låt stå kallt i minst två timmar men helst över natten upp till ett dygn.

Ta fram laxen samtidigt som du tänder grillen.

Grilla på hög värme tills den känns färdig, pensla med marinaden som är kvar i påsen och vila i fem minuter.

Servera med kokt färsk potatis, grillad citron och örtyoghurt eller liknande.

Clas Andersson

0 Shares