Mannagrynsklimp

Ingredienser:

1 kkp vatten

1 l god mjölk

1 rågad kkp mannagryn

1 liten msk socker

10 stycken bittermandlar

10 sötmandlar

½ msk smör

Beredning:

Vattnet och mjölken slås i grytan och då detta kokar i vispas mannagrynen och får koka en half timma då salt, socker och smör ilägges samt den skollade och rifna mandel klimpen slås upp att kallna och serveras till söta soppor eller buljong.

Recept från Gerda Jönsson Anneröd vid Brygge Sotenäs kommun. Handskriven kokbok, troligen skriven i början till mitten av 1900 talet.